Nasza oferta

Ser Gouda Złota


  1. Ser typu holenderskiego
  2. Zawartość tłuszczu 26 %
  3. Opakowanie jednostkowe blok około 3,5 kg i 1,5 kg
  4. Termin przydatności 90 dni
28 listopada 2015 roku ser Gouda Złota z Dziurami zdobył 1 miejsce w kategorii produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego w konkursie "Smaki Warmii, Mazur oraz Powiśla na stołach Europy".

Galeria

Ser Gouda Wędzona


  1. Ser typu holenderskiego
  2. Zawartość tłuszczu 26 %
  3. Opakowanie jednostkowe blok około 3,5 kg
  4. Termin przydatności 90 dni
Proces wędzenia odbywa się w temperaturze 18-25 stopni Celsjusza w czasie 2-3 godzin. Do wędzenia używane są wiórka wędzarnicze olchowe lub mieszanka olchowo-bukowa, co nadaje serowi delikatny, naturalny, tradycyjny smak wędzonki.

Galeria

Ser Gouda


  1. Ser typu holenderskiego
  2. Zawartość tłuszczu 26 %
  3. Opakowanie jedn. blok ok. 3,5kg
  4. Opakowanie jedn. blok ok. 1,75kg
  5. Opakowanie jedn. kostka ok. 300g
  6. Opakowanie jedn. plastry 100g lub 200g otwórz/zamknij
  7. Termin przydatności blok 90 dni, kostka plasty 60 dni
Ser Gouda z Olecka otrzymał certyfikat w ogólnopolskim programie promocyjnym "Doceń Polskie". Program ma na celu promocję wysokiej jakości produktów dostępnych na polskim rynku i posiada honorowy patronat Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Galeria

Ser Podlaski


  1. Ser typu holenderskiego
  2. Zawartość tłuszczu 26 %
  3. Opakowanie jedn. blok ok. 3,5kg
  4. Opakowanie jedn. kostka ok. 300g
  5. Opakowanie jedn. plastry 100g
  6. Termin przydatności blok 90 dni, kostka plasty 60 dni
Ser podpuszczkowy dojrzewający pełnotłusty, wyprodukowany z mleka pasteryzowanego o ustalonej zawartości tłuszczu 26 ± 2,0% o zapachu delikatnym, lekko kwaśnym, łagodnym, lekki smak pasteryzacji, u serów starszych lekko pikantny.

Galeria

Ser Edamski


  1. Ser typu holenderskiego
  2. Zawartość tłuszczu 26 %
  3. Opakowanie jedn. blok ok. 3,5kg
  4. Opakowanie jedn. kostka ok. 300g
  5. Opakowanie jedn. plastry 100g
  6. Termin przydatności blok 90 dni, kostka plasty 60 dni
Ser podpuszczkowy dojrzewający pełnotłusty, wyprodukowany z mleka pasteryzowanego o ustalonej zawartości tłuszczu 26 ± 2,0% o zapachu delikatnym, lekko orzechowym, łagodnym, lekki smak pasteryzacji, aromatyczny, lekko kwaśny, u serów starszych lekko pikantny.

Galeria

Ser Morski


  1. Ser typu holenderskiego
  2. Zawartość tłuszczu 26 %
  3. Opakowanie jedn. blok ok. 3,5kg
  4. Opakowanie jedn. kostka ok. 300g
  5. Opakowanie jedn. plastry 100g
  6. Termin przydatności blok 90 dni, kostka plasty 60 dni
Ser podpuszczkowy dojrzewający pełnotłusty, wyprodukowany z mleka pasteryzowanego o ustalonej zawartości tłuszczu 26 ± 2,0% o zapachu i smaku charakterystycznym pikantnym, ostrym, dopuszcza się lekko kwaśny.

Galeria

Ser Tarty


  1. Ser typu holenderskiego
  2. Zawartość tłuszczu 26 %
  3. Opakowanie jedn. 100g
  4. Opakowanie zbiorcze - karton 2kg
  5. Termin przydatności 60 dni
Ser Gouda tarty jest doskonałym dodatkiem do pizzy i wszelkiego rodzaju zapiekanek podawanych na ciepło lub jako alternatywa dla sera w plastrach do kanapek, co odmienia wygląd potraw.

Galeria
Slideshow Maker

Twaróg naturalny


  1. Twaróg półtłusty 4,5% tłuszczu
  2. Opakowanie jednostkowe folia 150 - 400g, termin przyd. 14 dni
  3. Opakowanie jednostkowe kostka 250g, termin przyd. 8 dni
  4. Opakowanie "domowe" 0,7 - 1kg, termin przydatności 10 dni
  5. Znak "Jakość Tradycja" więcej...
  6. Dziedzictwo Kulinarne więcej...
Ser twarogowy półtłusty produkowany z mleka krowiego pasteryzowanego o ustalonej zawartości tłuszczu z zastosowaniem szczepionek czystych kultur mleczarskich, o smaku i zapachu łagodnym, lekko kwaśnym z posmakiem pasteryzacji.

Galeria

Twaróg sernikowy maślankowy


  1. Zawartość tłuszczu 1,5%, opakowanie jednostkowe 1000g
  2. Termin przydatności 14 dni
Twaróg produkowany jest z maślanki z dodatkiem szczepów bakterii metodą ultrafiltracji. Nie zawiera konserwantów. Nie zawiera cukru mlekowego - laktazy. Jest doskonałym źródłem wapnia, witaminy z grup B, lecytyny i kwasu mlekowego więcej...

Galeria
Slideshow Maker

Mleko Świeże


  1. Zawartość tłuszczu 2% lub 3,2%
  2. Opakowanie jednostkowe 1 litr
  3. Termin przydatności 9 dni
  4. Opakowanie zbiorcze - zgrzewka 8l
Mleko Świeże spożywcze wyprodukowane z naturalnego mleka krowiego poddanego procesowi pasteryzacji, pakowane w wygodne butelki z tworzyw sztucznych, co ułatwia jego transport i przechowywanie.

Galeria

Śmietana spożywcza


  1. Zawartość tłuszczu min. 18%, opakowanie jednostkowe 250g
  2. Zawartość tłuszczu min. 12%, opakowanie jednostkowe 400g
  3. Termin przydatności 21 dni


Galeria

Maślanka naturalna nienormalizowana


  1. Opakowanie jednostkowe 400g
  2. Termin przydatności 21 dni
  3. Opakowanie zbiorcze - 10 szt
Maślanka wytwarzana jest z mleka pasteryzowanego nienormalizowanego i szczepionek kultur bakteryjnych. Charakteryzuje się lekko kwaśnym, aromatycznym i orzeźwiającym smakiem.

Galeria

Masło Extra


  1. Zawartość tłuszczu 82%
  2. Opakowanie jednostkowe 200g
  3. Opakowanie zbiorcze karton 10kg
  4. Znak "Jakość Tradycja" więcej...
  5. Dziedzictwo Kulinarne więcej...
MASŁO EKSTRA produkujemy wyłącznie z mleka, bez dodatków innych tłuszczów (roślinnych lub zwierzęcych). Doskonale sprawdza się w kuchni oraz jako niezastąpiony w smaku dodatek do pieczywa i kanapek.

Galeria
Slideshow Maker

Cukierki Krówka


  1. Cukierki paczkowane 0,5 kg, opakowanie zbiorcze - karton 9 kg
  2. Opakowanie jednostkowe torba 1 kg, opakowanie zbiorcze - karton 5 kg
  3. Termin przydatności 2 miesiące
Produkujemy również cukierki w opakowaniach z logo zamawiającego, co jest doskonałą reklamą i wizytówką każdej firmy.

Galeria
Slideshow Maker
Kulinaria


Sernik z polewą czekoladową

Pasta serowo-jajeczna

Pizza z Serem Gouda

Przepis

Ciasto:
250g mąki
100g cukru pudru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
125g Masła Oleckiego
Wszystkie składniki zagniatamy. Następnie ciasto należy rozwałkować i ułożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (35x25cm). Wstawić do nagrzanego piekarnika do 190 stopni i piec przez około 20 minut.

Masa twarogowa:
2kg Twarogu Sernikowego Maślankowego z Olecka
250g Masła Oleckiego
6 jajek
200g cukru pudru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 opakowania budyniu śmietankowego
utarta skórka z jednej cytryny
Jajka należy ubijać mikserem razem z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym oraz proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy Masło Oleckie, budyń oraz skórkę z cytryny. Na koniec dodajemy twaróg i wszystko dokładnie mieszamy. Gotową masę twarogową wylewamy na podpieczone ciasto. Sernik piec w temperaturze 190 stopni przez około 60-70 minut. Po upieczeniu sernik należy wystudzić.

Polewa czekoladowa:
125g miękkiego Masła Oleckiego
4 łyżki kakao
pół szklanki cukru pudru
3 łyżki mleka
Masło rozpuszczamy w rondelku na małym ogniu, dodajemy cukier puder cały czas mieszając. Gdy cukier się rozpuści, dodajemy kakao. Gotową polewę wylewamy na ostudzony sernik. Pozostawiamy do zastygnięcia.


Produkty:
3 jajka
100g sera Gouda
2-3 łyżeczki majonezu
1 ząbek czosnku
szczypiorek
sól

Jajka gotujem na twardo, obieramy, siekamy na drobne kawałki za pomocą widelca. Ser tarkujemy na tarce o drobnych oczkach i mieszamy z posiekanymi jajkami. Dodajemy majonez, przetarty przez praskę czosnek (lub czosnek granulowany), drobno posiekany szczypiorek i solimy. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, przekładamy pastę do zamykanego pojemnika i wstawiamy na kilka minut do lodówki, aby smaki połączyły się. Pastą smarujemy kanapki i dekorujemy kilkoma kawałkami posiekanego szczypiorku.



Ciasto:
1kg mąki do pizzy Farina tipo 00
60g drożdże świeże
4 łyżki oliwy z oliwek
4 łyżeczki soli
0,55 litra wody
Podstawą dobrej pizzy jest mąka. Odpowiednią jest mąka Farina di grano tenero tip 00, którą można nabyć w sklepach z włoską żywnością lub na znanym portalu aukcyjnym. Jeżeli nie mamy takiej mąki, możemy użyć innej, ale wtedy ciasto nie będzie tak plastczne.
W letniej wodzie rozrabiamy drożdże z solą i oliwą, dodajemy mąkę, zagniatamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu formujemy z ciasta wałek i tniemy na 6 lub 8 kawałków, w zależności od tego, jak gruby chcemy mieć spód do pizzy. Nie musimy zużywać na raz wszystkiego ciasta. Doskonale nadaje się ono do zamrażania (w torebkach foliowych), aby wykorzystać je w późniejszym czasie. Ciasto wyjmujemy z zamrażarki na około 5 godzin przed robieniem pizzy. Takie ciasto jest bardziej wilgotne i jeszcze lepiej jest formować z niego placek.

Sos:
przecier pomidorowy
bazylia
oregano
czosnek
słodka papryka w proszku
Przecier pomidorowy rozrabiamy z wodą w stosunku 1:1, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, roztartą w palcach bazylię i oragano oraz paprykę. Ilości przypraw dobieramy według własnych preferencji co do intensywności smaków. Sos zagotowujemy ciągle mieszając.

Przygotowanie pizzy:
Z porcji ciasta przygotowujemy placek do pizzy obficie podsypując go mąką przy formowaniu, aby ciasto nie było lepkie. Przy formowaniu placka możemy wspomagać się wałkiem, chociaż nie jet to konieczne, ponieważ ciasto jest bardzo plastyczne. Po uformowaniu placka przekładamy go na perforowaną blaszkę do pieczenia pizzy, przetartą delikatnie oliwą z oliwek. Tak przygotowany placek smarujemy sosem i posypujemy cienką warstwą sera. Do tego celu używamy gotowego Sera Tartego Gouda z Olecka. Możemy też samodzielnie zetrzeć Ser Gouda z Olecka w kostce. Możemy też zastosować Ser Morski z Olecka, który ma bardziej ostry i pikantny smak. Na tak przygotowaną podstawę pizzy wykładamy, w zależności od upodobania, szynkę, boczek, salami lub owoce morza i uzupełniamy plastrami pomidora, pieczarek, oliwkami, kaparami, cebulą. Możemy też dołożyć szpinak, co uatrakcyjni wygląd potrawy. Wierzch pizzy posypujemy solidną porcją tartego sera. Pizzę pieczemy 7-10 minut w piekarniku rozgrzanym do maksimum, sprawdzając drewnianą łopatką stopień przypieczenia ciasta od spodu. Po upieczeniu pizzę kroimy i wykładamy na deskę lub talerz do serwowania pizzy.



Jeżeli znasz fajny przepis na potrawy, przekąski, przystawki z wykorzystaniem naszych produktów prześlij go nam na adres przepis@osmolecko.pl, a umieścimy go na naszej stronie.

  • sernik
  • pasta
  • pizza
  • kartka



O nas
29.01.1949 roku uruchomiono Spółdzielnię Mleczarsko-Jajczarską w Olecku, która prowadziła skup i przerób mleka z powiatów Olecko i Gołdap. Z dniem 01.07.1954 zakład został upaństwowiony i w tej formie prowadził działalność do 1957 roku, kiedy to w skutek reorganizacji powstały ponownie Spółdzielnie Mleczarskie. W roku 1968 Spółdzielnia, jako dziesiąta w kraju, otrzymała znak jakości Q dla produkowanego masła. Po przeprowadzonych modernizacjach zakładu w 1973 roku zwiększono moce produkcyjne. W 1978 roku oddano do użytku linię ciągłą do produkcji masła. Lata osiemdziesiąte to dalszy wzrost skupu mleka i produkcji artykułów mleczarskich. W roku 1996 po modernizacji części produkcyjnej, uruchomiono nową linię do produkcji serów dojrzewających. Zmodernizowano również solownię i dojrzewalnię.
Na początku roku 2003 zmodernizowano serownię i odbieralnię mleka surowego. W 2004 roku Powiatowy Lekarz Weterynarii wydał pozytywna decyzję o zakwalifikowaniu Spółdzielni do handlu masłem i serami w krajach Unii Europejskiej oraz produkcji na rynki państw trzecich. Pod koniec 2004 roku oddano do użytku urządzenia do zagęszczania serwatki. W 2005 roku dokonano wymiany całej instalacji chłodniczej. W 2011 roku wybudowano i wyposażono Dział Solowni. Przedsięwzięcia te zrealizowano przy pomocy pozyskiwanych środków Unii Europejskiej w ramach funduszy SAPARD, SPO i PROW.
Obecnie wiodącym produktem Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Olecku są sery typu holenderskiego. Produkujemy też masło, mleko spożywcze, twaróg, śmietanę, maślankę i cukierki krówki. Na uwagę zasługuje fakt, że Okręgowa Spółdzielnia Mleczrska w Olecku jest członkiem Eurpoejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego i członkiem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Warmia Mazury i Powiśle. Posiada również prawo do używania wspólnego znaku towarowego "Jakość Tradycja". W ten sposób chcemy dotrzeć do grupy klientów szukających i kupujących naturalną żywność.
W najbliższym czasie planujemy znaczne zwiększenie mocy produkcyjnych, szczególnie w zakresie serów dojrzewających. Analiza rynku pokazuje wyraźnie, iż jest to najlepszy kierunek rozwoju, który zapewni naszemu zakładowi stabilność funkcjonowania.
Chcemy też wciąż poprawiać warunki współpracy z naszymi dostawcami - hodowcami bydła. Tylko dobra kondycja finansowa rolników oraz dbałość o jakość surowca pozwoli nam na odważne planowanie rozwoju. Dodać należy, iż od lat kierownictwo naszego zakładu stoi na stanowisku, że w produkcji spożywczej liczy się jakość, nie ilość. Pomimo rosnącej konkurencji oraz zalewu naszego rynku produktami z zagranicy, pragniemy zapewnić, że nasza polityka jakości nie ulegnie zmianie.
Nasi klienci
Jako producent żywności, ponosimy odpowiedzialność za bezpieczeństwo zdrowotne naszych konsumentów. Przykładamy szczególną wagę do jakości i higieny produkcji. Produkty nabiałowe są doskonałym składnikiem codziennej diety, dostarczają białko i witaminy, nie zawierają szkodliwych substancji. Szczególnie istotne są dla prawidłowego rozwoju dzieci i młodzieży. Nasze produkty dostarczamy bezpośrednio do placówek oświatowych, ośrodków sportowych i wypoczynkowych oraz sanatoriów.
Nasze produkty dostarczamy do wybranego grona dużych sieci handlowych o zasięgu ogólnopolskim. Na terenie całego kraju można kupić nasze sery dojrzewające oraz masło, natomiast w największych miastach Warmii i Mazur dostarczamy produkty regionalne, o krótkich terminach przydatności, np. mleko świeże, maślankę, twarogi. Zapraszamy sieci handlowe do składania zapytań na nasze produkty, które cieszą się dużym uznaniem konsumentów, są też bardzo konkurencyjne cenowo.
Klientom hurtowym proponujemy atrakcyjne warunki współpracy, w szczególności możliwość regularnych dostaw naszym transportem, upusty przy stałej i długiej współpracy oraz wsparcie marketingowe. Ceny naszych produktów są zawsze dostosowane do sytuacji rynkowej, szybko reagujemy na zmiany, staramy się być elastyczni we współpracy z naszymi partnerami biznesowymi. Zapraszmy do współpracy hurtownie nabiałowe i spożywcze z całego kraju.
Nasze osiągnięcia


Gouda z Olecka ponownie TOP PRODUKTEM programu "Doceń polskie"
27 stycznia br. w Czeladzi miała miejsce XIX certyfikacja artykułów żywnościowych biorących udział w Ogólnopolskim Programie Promocyjnym "Doceń polskie". Specjaliści z branży spożywczej, którzy tworzą Lożę Ekspertów, ocenili wyroby różnego typu i przyznali im noty w skali od 1 do 10 za: smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Jednym z produktów, które otrzymały maksymalną liczbę punktów jest Ser Gouda pełnotłusty z oferty Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Olecku. Specjał zdobył certyfikat "Doceń polskie" i tytuł TOP PRODUKT.
- Wyróżnieniem tym mogą poszczycić się tylko najbardziej wartościowe artykuły spożywcze. Godło promocyjne jest przyznawane za konkretny produkt, a nie za cały asortyment producenta. Certyfikat nadawany jest na 2 lata. Po upływie tego czasu wytwórca może ubiegać się o ponowne nadanie wyróżnienia, warunkiem jest uzyskanie pozytywnych ocen od Loży Ekspertów podczas certyfikacji - wyjaśnia Marek Bielski, twórca Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego "Doceń polskie".
Smaki Warmii, Mazur oraz Powiśla na stołach Europy
28 listopada 2015 roku ser Gouda Złota z Dziurami zdobył 1 miejsce w kategorii produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego w konkursie "Smaki Warmii, Mazur oraz Powiśla na stołach Europy".
Konkurs organizowany jest przez Punkt Informacji Europejskiej Europe Direct - Olszytn, Warmińsko-Mazurską Izbę Rolniczą oraz Samorząd Województwa Warmińsko-Mazurskiego od 2006 roku i ma na celu promowanie produktów żywnościowych, specyficznych dla regionu Warmii i Mazur.
Doceń Polskie TOP PRODUKT 2014
Ser Gouda z Olecka otrzymał certyfikat w ogólnopolskim programie promocyjnym "Doceń Polskie". Program ma na celu promocję wysokiej jakości produktów dostępnych na polskim rynku i posiada honorowy patronat Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Nagroda Mleko Expo 2013
8 listopada 2013 roku na Targach Mleko Expo nasza Spółdzielnia została uchonorowana Statuetką Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich Związek Rewizyjny, za wysoką jakość serów dojrzewających Gouda i Edamski.
Złota Odznaka
Złota Odznaka Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka.
Laur Marszałka
Laur "Najlepszym z Najlepszych" Marszałka Województwa Warmińsko Mazurskiego.
Statuetka w konkursie na Najlepszy Produkt
Statuetka w konkursie na Najlepszy Produkt i Usługę Warmii i Mazur w kategorii produkt żywnościowy za Masło Naturalna z Warmii Mazur i Powiśla.
Sklep firmowy
Zapraszamy do zakupów w naszym Sklepie Firmowym.

Zapraszamy do naszego sklepu firmowego, znajdującego się na parkingu OSM w Olecku. Klienci mogą nabyć w nim cały asortyment oferowany przez OSM Olecko, począwszy od mleka i jego przetworów, poprzez kremowe cukierki Krówka do sera Gouda długodojrzewającego, o wyrazistym smaku, doskonałego na deskę serów. Kupując w naszym sklepie firmowym konsument ma zawsze pewność, że nabędzie towar najwyższej jakości w rozsądnej cenie.

Godziny otwarcia:
W dni powszednie: 6:00 - 18:00
W soboty: 6:00 - 14:00



Kontakt z nami


Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Olecku


19-400 Olecko, Ul. Wojska Polskiego 10
NIP 847-000-01-02

Telefony:


Centrala: +48 87 520 22 82, 87 520 22 81
Handel i Marketing: +48 87 520 25 80
Transport: +48 87 520 22 83

E-mail: sekretariat@osmolecko.pl



Pracujemy od poniedziałku do piątku
w godzinach 7-15.




We wszelkich sprawach dotyczących współpracy handlowej, prosimy o kontakt z Działem Handlu i Marketingu - FORMULARZ KONTAKTOWY
W sprawie składania ofert i współpracy z dostawcami, prosimy kontaktować się przez Centralę.